New York Cheesecake

New york, New york
I want to wake up in a city, that never sleeps
And find I'm a number one, top of the list, king of the hill
A number one
(Frank Sinatra)

New York memang #1, gak cuma kotanya, tapi juga kuenya...cheesecake-nya....New York Cheesecake is #1 deh! Lembuuut, basah, creamy, cheesy, sooo yummy. Pokoknya the ultimate guilty pleasure!

Sebagian besar NYCC ini terbuat dari cream cheese dan sour cream tapi ternyata di kota kecil seperti Cirebon ini gak ada yang namanya sour cream, bikin kelimpungan, secara udah beli cream cheese-nya, akhirnya langsung deh OL, googling plus nanya sama temen-temen di milist NCC, apa pengganti sour cream. Very quick response di dapat dari Mbak Irma, yang ngasi tahu bahwa sour cream bisa di-substitute sama plain yoghurt.

Tapi perjuangan tidak terhenti di sini, susahnya nyari plain yoghurt, duh...padahal saya sering banget beli plain yoghurt yang creme ini eh pas urgent gini malah adanya yang beraroma. Keliling 3 toserba, baru deh nemu di foodmart Grage, alhamdulillah....

Oya, NYCC-nya dikasi topping blueberry jam plus mandarin orange kalengan. Hmm...kalo kata My Sis, lebih enak ini daripada yang di B*******K, hehehe...

Oya, seneng banget jadi bagian dari NCC, membernya helpful dan baik-baik banget, contohnya Mbak Irma ini, sampe nawarin buat ngirimin sour cream dari Jakarta. Duh, makasiiiiih banget ya mbak....aku buka emailnya pas NYCC-nya tinggal setengah, hehehe....alias udah jadi. Gpp kok mbak, pake plain yoghurt juga sama enaknya, rasa asamnya aja yang lebih kuat.

Thanks to Mbak Riana for the recipe!

ChocoLovers Cake

Ini cake pesanan Ibu Roro untuk keponakan tercinta, yang cintaaa banget sama coklat. Cake dasarnya sponge cake coklat, fillingnya blueberry, ditutup sama whipcream dan didekor dengan pagar coklat, bunga coklat, daun coklat dan kupu-kupu coklat. Pokoknya nyoklaaatttt banged!

Let's Go Green

Lagi suka yang kehijau-hijauan....ijo royo-royo...supaya damai...tenang....maka dibuatlah greeny cakes, yang semuanya merupakan Sponge Cake Pandan, toppernya gak jauh dari parutan coklat dan whipcream.

Snack Family Gathering

Ini snack pesanan Ibu Tri, buat family gathering. Cake potongnya Sponge Cake Pandan yang diatasnya disiram sama DCC plus 'paraf' hehehe, dari whipcream serta ChocoCrunchy, yang pastinya jadi favorit anak-anak.

Puding Coklat

Suegerrr bangettt saat udara panas. Terbuat dari perpaduan agar-agar coklat, jelly konyaku coklat, dark cooking chocolate dan whipcream, hmmm....nyoklaatttt banged :)

Pandan Sponge Cake

Greeny cake yang sengaja dibikin tipis (kurleb 3cm) secara dimaksudkan untuk jadi cake potong.

Brownies Kukus Keju

Snack Ultah

Ini pesanan Bunda Ike untuk belahan jiwanya yang berulangtahun ke-1, Ananda Fernando Pasha, 20 Juni 2008. Met ultah ya Dede Nando....semoga jadi anak yang sholeh, sehat dan pintar.

Seperti biasa, pesanan seringnya datang saat 'load' kerjaan sedang padat merayap :) Sebenernya Bunda Ike pesen cake slice dan chococrunchy tapi secara gak memungkinkan untuk bikinnya, maka cake slice-nya diganti sama puding aja. Pudingnya dari jelly, toppernya pake whipped cream plus bunga imut warna ungu. Tadinya semua puding mo dibikin warna ungu, favenya Bunda Ike tapi secara yang ultah anaknya, bukan emaknya, maka dibikin deh lebih colourful, ada ungu, orens dan hijau.

Foto pudingnya ada yg gak jelas karena kena sinar, pantulan dari plastiknya, gak sempet ngebukain plastik saat puding difoto, menjelang delivery. Biasa, 'rush hour', mo lembur di kantor, hehehe

Fruit Cake

Ada pesanan mendadak pas banget di kantor ada acara sampe sore, makanya ni order agak 'setengah lempar' :) Cake dasarnya terbuat dari lapis surabaya, buatan Mbak Ida anu geulis (biar dapet diskon ntar kalo pesen lagi, hehehe), baru deh decoratingnya bikin sendiri, seperti biasa begadang sampe midnite, ditambah lagi bangun sebelum adzan shubuh demi memasang buah-buahannya. Soalnya kalo dipasang dari semalem takutnya berair, maklum buah segar.

Setelah dua cake dasarnya yg masih polos diambil, begitu nyampe rumah lsg ditumpuk dengan filling blueberry, trus ditutup pake whipped cream dan digarnish deh pake buah-buahan, ada strawberry, kiwi, mandarin orange dan red cherry. Di sampingnya dipakein pagar fingers stick, trus dipitain deh, supaya cantik.

Sesuai request Neng Rosalinda, di atasnya di kasi tulisan seperti yang terlihat di atas. Maaf ya Neng, gak bisa pake nuansa biru soalnya dipikir-pikir warna-warni buahnya gak nyambung kalo sama warna biru.

Blueberry JCC

Blueberry JCC untuk Indria, one of my best friend yang lagi empat bulanan di Bandung. Secara mo menempuh perjalan AKDP (antar kota dalam provinsi, emang bis? hehehe) dari Cirebon ke Bandung maka nih cheesecake sengaja didecorate secara minimalis dan pake topper blueberry glaze dengan tambahan sedikit mandarin orange dan red cherry aja, gak berani pake whipped cream. Nih cake dibawa sama mamahnya Indri, makanya malem-malem meluncur ke rumahnya beliau supaya pagi-pagi bisa dibawa ke Bandung.

Tiramisu

Siapa seh yang gak suka italian dessert yang satu ini...hmmm...lezatto bangetto!

Tiramisu

Ini special request dari My Sis & Bro.... Meskipun disukai betul tapi cukup awet menjadi penghuni kulkas, kata mereka, kalo mo menyantap tiramisu ini, harus bener-bener menunggu best moment supaya terasa nikmatnya...whooo segitunya :)

SpiderCake

Ini birthday cake buat Yudha, sang pecinta Spiderman dan strawberry, yang ber-ultah ke-5 pada 16 Mei 2008. Makanya bikin cakenya yang pake edible foto Yudha bersama sang idola dan dihiasi dengan strawberry yang merona....hmmm yummy!

The Tree of Love

Bukan, ini bukan wedding cake, sekadar cake persembahan buat Mas Oman dan Mbak Juminah yang menikah 15 Mei 2008 yang lalu. Ceritanya bunga-bunga yang berwarna-warni itu adalah refleksi penyatuan cinta Mas Oman dan Mbak Juminah...wow... so lovely! Selamat menempuh hidup baru ya, semoga menjadi keluarga yang sakinah, mawaddah warrahmah.... Amien!

JCC with Edible and Blueberry Jam

Cakenya terbuat dari Japanese Style Cheesecake (JCC) dengan toppernya dipoles dengan selai blueberry, kemudian dipasang edible foto yang lagi ultah dengan dekorasi bunga-bunga dari buttercream. Woow looks so yummy....!

Btw, yang ini birthday cake untuk Pak Wawan yang berulangtahun 13 Mei yang lalu.... Met ultah ya Pak, wish you all the best!