Strawcherry JCC

Asem-Asem Iga

Gurih...puedesshh...asemmm...suegerrr.... :)

Roti

Long weekend, nyobain bikin roti pake resep Roti Empuk-nya NCC. Fillingnya pake ganache. Pas baru mateng, wuihh...hangat-hangat empukkk...!! Hehehe....

Cherry BoCC

2nd Wedding anniversary cake dari seorang istri untuk suaminya, 7 Maret 2009. Begitu nyampe dari luar kota sang suami pasti suprised dong ya dapet cake dari soulmate tercinta?!

Cakenya pake Boston Cheesecake, pagarnya dari coklat putih, krimnya pake white ganache dan buah-buahannya, cherry tangkai, dibikin kilap dengan apricot glaze.

Kentang Panggang dengan Keju Leleh dan Taburan Sosis

Biasanya kalo bikin kentang panggang alias baked potato ini ya kentangnya dibiarin dengan bentuk asli, trus dibungkus aluminium foil dan dioven sampai sekitar 1 jam-an. Nah secara dengan cara itu kalau makan jadi agak repot karena mesti 'ngupas' alufoil dan kulit kentangnya, maka dipakailah cara yang sekarang ini.

Kentangnya dikukus dulu, ini untuk meminimalkan pengovenan, maklum suka gak pada sabar "udah mateng beloommm kok lama bangettt??" hehehe. Setelah kentang kukus matang, dihaluskan dengan coet/cobek tapi gak usah terlalu halus. Masukkan ke dalam cup alufoil cukup setengahnya, taburi dengan keju quick melt lalu tutup lagi dengan kentang, tutup dengan keju quick melt dan beri taburan sosis yang dipotong kecil-kecil dan panggang selama kurang lebih 20 menitan. Pokoknya sampai keju kelihatan sudah meleleh.

Trara... Jadi dehh.... :)

Oya, biasanya aku selalu pake kentang organik tapi kemaren karena kurang, aku pake persediaan kentang kampung yang biasa dibeli di pastrad ternyata rasanya gak jauh beda kok. Oya, keju quick melt ini menurutku agak kurang yahud daya lelehnya. Memang paling tob pakai mozarella, selain wangi, daya lelehnya juga bagus banget, cepet dan lumeerrr....pastilah, ono rego ono rupo, hehehe *meminjam istilah Mas Wisnu NCC*.

Oya, ini motretnya nyoba gak pake flash. Pas lihat di kamera sih cahaya kelihatan cukup tapi pas sudah masuk web kok ya better kayanya pake flash seperti foto BoCC di bawah.

Blue Fruity Boston Cheesecake

Boston Cheesecake in heart shape 28, pesanan dari seorang suami untuk istrinya tercinta yang berulang tahun 26 Februari lalu.

BoCC ini menurutku lebih lembuutt dari JCC, secara campuran terigu dan maizena sekitar setengahnya dari takaran untuk JCC, meskipun telurnya hanya 4 butir (untuk 1 resep). Krimnya terbuat dari whipped cream sedangkan pinggirannya aku buat dari coklat biru yang beraroma mint (suegerrr...rek!). Oya, heart box di tengah itu terbuat dari coklat dan di dalamnya ada nama sang istri. It means "you'll always be in my heart".... Wuihh....sooo romantic!

Untuk loyang heart ukuran 28 ini aku pake 2 resep BoCC versi Yasaboga.

Cheesecake Only

Dear teman-teman,
Terima kasih atas kepercayaannya telah memesan kue dari Rina's Kitchen, semoga suka dan tidak mengecewakan yaa....

Fyi, mulai saat ini Rina's Kitchen hanya menerima pesanan kue berupa Cheesecake, yaitu Classics Cheesecake, Japanese Cheesecake, Taiwanese Cheesecake, Boston Cheesecake dan Cheddar Cheesecake.

Untuk topping, bisa sesuai selera, mulai dari buah-buahan (kiwi, strawberry, jeruk mandarin, cherry, peach, dragon fruit, lychee, dll), ganache, whippedcream, edible, fruit glaze, kombinasi dari pilihan tersebut ataupun polos alias topless :)

Untuk hal-hal lainnya bisa didiskusikan lebih lanjut ya!

Strawberry Cheesecake (again!)

Strawberry Cheesecake untuk 7th Wedding Anniversary-nya Mbak Tyas di Komperta Klayan. Terima kasih atas kepercayaannya yaa....semoga suka dan tidak mengecewakan.

Boston Cheesecake

Hmmm...yummy...as soft as cotton.... Luv it very much!

Thank You's Cupcakes

Fruity Cheesecake

Fruity Cheesecake, repeat order dari pelanggan setiaku untuk atasannya. Meski ngordernya udah kapan hari tapi pas pembuatannya berurutan dengan acara My Sistha's wedding dan kegiatan kantor yang mengharuskan tugas luar beberapa hari, jadilah nih kue bikin aku telat masuk kantor, secara malemnya tepar abis, gak punya tenaga at all sampe akhirnya pagi-pagi deh, ngemikser whippedcream dan ngedekor cake-nya, alhamdulillah yang pesan suka.

Kue Hantaran

Kue hantaran untuk My Beloved Sistha's Wedding, 11 Januari 2009. Semua base cake-nya pake Japanese Cheesecake (JCC), yang satu dihias pake white ganache plus strawberry dan yang satunya pake topper edible dengan buttercream dan pagar coklat.

Selamat Menempuh Hidup Baru untuk Tina & Hendri, semoga menjadi keluarga yang sakinah, mawaddah warrahmah, penuh barokah dan selalu istiqomah, amien....

Pisang Bakar

Pisang bakar yang dicover sama coklat leleh plus taburan springkle warna-warni, lumayan cepet bikinnya untuk teman ngariung bersama keluarga di sore hari, apalagi kalo lagi hujan, hmm yummy....

Lemper Ayam

Ceritanya mo bikin kue tradisional, secara dulu pernah bantuin sodara ngebungkusin lemper maka pedelah untuk bikin juga, hehehe padahal dulu cuma bungkusin aja itu juga diprotes kegedean, hehehe. Setelah buka primbon, akhirnya dapet juga resepnya.

Gak heran banyak orang males bikin kue tradisional karena memang lumayan ribet step-step-nya, padahal harganya gak bisa tinggi. Liat aja, kita pasti bakal protes kalo ada kue cucur yang harganya lebih mahal daripada sepotong bolu.

Bikin lemper dari pagi, sambil mencoba menghayati dan menikmati proses pembuatannya, yang ada pas sore hari, saat packaging tinggal capenya. Walhasil, biar cepet kelar, lempernya gede-gede alias jumbo size alias jibeuh (hiji seubeuh), hahaha....

Kue Keadilan

Hihihi...namanya kue keadilan ya?! Ceritanya my bro n sis itu sukaaa banget sama yang namanya cheesecake. Nah sejak beberapa bulan yang lalu, secara aku kena baking blue maka rencana untuk bikin cheesecake ini baru terealisasi kemarin.

My bro maunya bikin Blueberry Cheesecake dan harus mirip sama yang di BT. Sedangkan my sis maunya cheesecake serupa tapi toppingnya pake strawberry, ya sudah deh biar semua terakomodir maka se-kue dua topper deh, strawberry for my sistha n blueberry for my bro.

Soal rasa, gimana? Ah, kalo judulnya cheesecake mah gak usah komentar lagi dwong.... :)